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祁门:“徽姑娘”集体“充电”赋能 民宿徽菜产业发展

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-12-02  浏览次数:130
核心提示:  注重仪表仪容,是尊重宾客的需要,是讲究礼貌礼节的一种具体表现......日前,由祁门县妇联、县人社局、芦溪乡联合举办的徽姑
   “注重仪表仪容,是尊重宾客的需要,是讲究礼貌礼节的一种具体表现......”日前,由祁门县妇联、县人社局、芦溪乡联合举办的“徽姑娘”农家乐礼仪暨“新徽菜·名徽厨”培训在芦溪乡祁兰香茶产业文旅园顺利开展,全县“徽姑娘”农家乐20余名负责人参加培训。
 
  “站要站如松,坐要坐如钟,行要行如风,挺拔自信的姿态,更能让人感到安全和舒心,温馨呵护,以礼相待,让顾客有种‘宾至如归’的感觉!”礼仪培训课上,永泰学校礼仪老师吴情从形象管理、仪表仪态、行为规范等方面进行服务礼仪培训,向大家示范正确的站姿、坐姿、行姿以及符合礼仪规范的眼神、微笑等,阐述了在不同场合下的礼仪规范和交往禁忌。
 
  “这次培训受益匪浅,我们服务人员多以本地姑娘为主,回去是要好好培训一下她们!”王琳霞礼仪课后感慨地说。
 
  礼仪培训过后,“新徽菜·名徽厨”培训机构厨师一边讲解一边亮出拿手绝活,精心烹饪,烟气缭绕,锅铲挥舞间现场制作了中和汤、千层锅等特色徽菜。当天参训人员还一起动手制作了祁门麻糍,并以短视频方式在新媒体平台推介了臭鳜鱼、中和汤、千层锅、山珍葛粉圆等徽菜。
 
  徽菜徽厨徽姑娘,仪表仪容重礼仪。此次培训将服务礼仪软实力与徽菜徽厨硬实力相结合,旨在提升民宿经营者技能,不断增强徽菜品牌影响力,助力民宿徽菜产业发展。
 
  “这次联合举办活动主要是提高‘徽姑娘’就业创业技能水平,促进带动地方就近就业。”县人社局就业和人才中心主任杨华丽如是说。
 
  乡村振兴人才先行,该县强化技能培训,致力于培养一支懂经济、善经营、会管理的民宿行业人才队伍,以“小民宿”撬动大市场,助力推进乡村振兴优质发展新格局。
 
  “我们举办这次活动是为了进一步加强餐饮服务管理,规范从业人员礼仪举止,促进我县‘徽姑娘’农家乐服务水平的快速发展,不断提高徽厨烹饪技艺,创新徽菜新品。”县妇联主席顾圣红表示。
 
 
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